Új vizsgálatok azt mutatják, hogy a flavonoidok, amelyek megtalálhatóak a csokoládéban, teában, áfonyában és borban segíthetnek a 2-es típusú diabétesz elleni védekezésben. A Londoni Kings College tudósainak kutatásai kimutatták azt, hogy magas bevitel ezekből az étrendi anyagokból összekapcsolható a csökkenő inzulin rezisztenciával
és a javuló glükóz regulációval.
A 2-es típusú diabétesz – a leggyakoribb formája a cukorbetegségnek- oka a megnövekedett inzulin rezisztencia. Ez azt jelenti, hogy a szervezet képtelen az inzulint megfelelően használni, ami megemelkedett vércukor szintet eredményezhet.
A kutató team 1,997 női önkéntest vizsgált. Minden nő kitöltött egy étrend kérdőívet és ebből becsülték meg az önkéntesek teljes flavonoid és 6 flavonoid alcsoport- antocianin, flavanon, flavan-3-ols, polymeric flavanoid, a flavonol és a flavon - bevitelét.
A vizsgálat kimutatta, hogy azok a nők, akik nagy mennyiségű antocianin-t és flavon vegyületeket fogyasztottak - amelyek olyan ételekben találhatóak, mint az áfonya, ribizli, vörös szőlő, csokoládé és vörös bor- alacsonyabb inzulin rezisztenciát mutattak.
Továbbá a kutatás rávilágított arra, hogy akik a legtöbb antocianin-t fogyasztották, azoknál volt a legkisebb esély a krónikus gyulladás kialakulására- arra az állapotra, amely összefüggésben van a cukorbetegség, a szív- és keringési betegség, az elhízás és a rák kialakulásával.
Az eredményeket dr. Aedin Cassidy, a vizsgálatot vezető kutató így kommentálta:
„Megmutattuk azt, hogy az antocianinok- a vegyületek, amelyek felelősek az áfonya, a ribizli, a szeder és más gyümölcsök kék/vörös színéért- képesek javítani azt a működési utat, ahogyan a glükóz-t és az inzulin-t kezeljük és képesek csökkenteni a gyulladást, amik együtt rizikó faktorai a szív- és érrendszeri betegségeknek és a diabétesznek.
Amikor csokoládé fogyasztásról beszélünk, dr. Cassidy szerint minden a kis adagokról és a megfelelő csoki kiválasztásáról szól. Klinikai vizsgálatokban, amelyekben direkt erre a célra készített csokoládét fogyasztottak (50mg flavonoid tartalommal)- csökkenő vérnyomás értékeket és javuló véráramlást tapasztaltak, ami segített az artériákat rugalmasan és egészségesen tartani.
(forrás MNT)
